120 Yillik Gelenek ve Lezzet
Restorancilik sadece bir meslek degil ayni zamanda bir yetenektir
Onun ile dogdugunuz ve nesilden nesile aktarilan bir meslek.Kavuranlar ailesi,buyukbabanin ilk restoran patronlugu yaptigi 1900 lerden beri restoran isiyle mesgul olmaktadir.Ilyas,Edirne cigeri kadar tava kofte, Kunefe ve diger sayisiz lezzetleri de tanitip popular yapmistir.
Edirne cigerinin ustaligi buyukbaba-Ahmet’den oglu Mustafa’ya ve ondan da oglu Ilyas’a gecmis.Ilyas diyor ki “Edirne Cigeri’nin hazirligindan servisine kadar olan surec ozel beceri ve yillarin tecrubesini gerektirir’’
Bulgaristan genelinde Restaurant Brazilia-Ilyas’in yeri, Edirne Cigeri’ni deneyip tadini cikarabileceginiz yegane mekandir.o sadece lezzetli menumuzun kucuk bir parcasidir, menu kalemlerinin herbirinin recetesi siz misafirlerimizin en titiz olanlarini mutlu edecek ozenle secilmistir. Sizlerin bizim misafirlerimiz olusunuz bizim icin gercek mutluluk ve sizlerin tatmin olacaginiz lezzetleri hazirlayip sunuyoruz,cunku iyi bir restorancilik icin memnun edilmis bir misafirden daha buyuk bir takdir yoktur
Bizim birinci onceligimiz misafir memnuniyetidir
Babam Mustafa ve Buyukbabam Ahmet Kavuranlar’in anisina